Bio Mung Dal

Mung Dal ist in der ayurvedischen Küche eine schmackhafte, fein süßlich schmeckende Beilage zu Reis und Gemüse und eignet sich für alle Doshas. Es kocht weich und leicht sämig, zerfällt aber nicht und behält einen angenehmen feinen Biss. Mung Dal lässt sich sehr vielseitig zubereiten und verfeinern, z.B. mit Ghee, Kokosmilch und verschiedenen Gewürzen. Das Dal gart ganz ohne Einweichen in nur 12 - 15 Minuten und ist daher eine schnell gekochte, protein- und ballaststoffreiche Beilage.

geschälte Mungbohnen* halbiert *aus biologischer Landwirtschaft

Kein Einweichen nötig. Mung Dal vor dem Kochen waschen. 1 Tasse Dal mit etwa 2,5 Tassen frischem Wasser einmal aufkochen und 12-15 Minuten köcheln lassen. Erst nach dem Kochen salzen.

DE-ÖKO-006

Rapunzel Naturkost GmbH, Rapunzelstraße 1, D-87764 Legau

Ökokontrollstelle Ackerherz: DE-ÖKO-006