Bio Risotto Steinpilz-Tomate

Feine Rezeptideen unter www.antersdorfer.bio

Risottoreis vorgedämpft*, Gemüse getrocknet* 8 % (Zwiebeln*, Tomaten*), Steinpilze getrocknet* 4 %, Petersilie* *aus biologischer Landwirtschaft

Gluten: Spuren möglich, Sesam: Spuren möglich, Soja: Spuren möglich,

Zubereitung für 2-3 Portionen Zuerst 450-500 ml heiße Brühe vorbereiten. Die Risottomischung mit etwas Butter oder Öl in einem Topf glasig dünsten. Den Reis mit etwas Weißwein oder Brühe ablöschen. Hitze reduzieren und das Risotto unter ständigem Rühren ca. 15-20 Minuten köcheln lassen. Sobald die Flüssigkeit verdampft ist, nach und nach mit Brühe aufgießen. Das Risotto ist fertig, wenn der Reis noch leicht bissfest ist. TIPP: Mit gehackten Kräutern und geriebenem Parmesan wird das Risotto würzig und cremig. Kühl, trocken und dunkel lagern!

DE-ÖKO-003 (LACON Privatinstitut für Qualitätssicherung und Zertifizierung ökologisch erzeugter Lebensmittel GmbH)

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Antersdorf 21

84359 Simbach am Inn

Deutschland

Ökokontrollstelle Ackerherz: DE-ÖKO-006